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我做菜幾乎沒甚麼撇步
我的基本就3樣
大蒜 酒 蔥

首先 我把雞胸肉切條狀
別切太細 不然下鍋炸完 就看不見了

我把雞肉切好 
加入調味料 (依個人喜好)
我加入的是 
咖哩粉 太白粉 鹽 酒 糖 醬油
醃30分鐘左右

醃好後 
備油鍋至熱
把雞肉放下去炸
我炸2次 把油逼出

這照片是指炸一次 肉比較白



這張是炸第二次的 肉是金黃色



接下來
一樣被炒鍋 預熱 放油 嚇蒜頭爆香



我把蒜爆香後
我加入瓜做為配角
把瓜放入快炒 炒熟



瓜炒熟後
放入炸好的雞柳條
拌炒勻即





然 放入青蔥悶3分鐘






再 加入九層塔炒香





成品

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